日照春茶的品质相对较好，其原因有三个，茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好；春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以日照春茶一般无农药污染。因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，日照春茶都是比较理想的。