日照茶树越冬期比南边长1-2个月，昼夜温差大，利于内含物的堆集，经判定，儿茶素、氨基酸的含量分别高于南边茶同类产品13.7和5.3。的气候和地理条件使日照出产的绿茶汤色黄绿亮堂，栗香浓郁，回味甘醇，含有丰厚的维生素、矿物质和对人体有益的微量元素，享有“江北榜首茶”之美誉。

  中农业科学院研究所对日照绿茶的评价是：叶片厚、香气高、味道浓、耐冲泡。常饮日照绿茶能达到预防脑、心血管疾病，提神健胃，降压、消食醒酒、、美容、等成效。日照绿茶有：山东省商标“雪青”牌、“河山青”牌、“浮来青”牌、“逢春”牌等。其间，日照绿茶公司出产的“河山青”牌碧绿茶在第29届布鲁塞尔饱览会上获金奖，在第二届中农业饱览会上获银奖，被第三届中农业饱览会认定为产品，与历史名茶碧螺春齐名！   

  日照市近几年来选用的科学技术，在冬天选用茶叶反季节培养办法，建起冬暖式塑料大棚出产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶树培养、管理、科研、实验、演示等方面堆集了许多成功的经验，在茶树无公害培养方面，选用农业防治、物理防治和生物防治病虫害等措施，杜绝运用农药，重施有机肥，全区5万亩茶园己发展成为生态茶园，所产绿茶获绿色食品认证