山东省日照市横山农场茶园
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日照绿茶直销具有良好的作用

  日照绿茶是不发酵茶,但是夏季的高温会加速日照绿茶中叶绿素的降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化。很多茶友在经过夏季高温之后发现自己的茶叶的颜色变深乃至变成褐色,就是这个原因。不仅是叶绿素,茶多酚等营养物质在经过高温之后也会加剧氧化。

  解决方法:放进冰箱或者冰柜冷藏,对于日照绿茶,贮存期6个月以内的,建议冷藏温度以维持0~5摄氏度经济有效,需要长期(6个月以上)保存的绿茶且干燥度非常好的可以选择冷冻(-5至-10摄氏度)保存好。茶叶喜阴,因此夏季的强紫外线必然会给茶叶带来很大的伤害,因此在日照绿茶的存储过程中一定要注意避光,日照绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。绿茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。

  解决方法:在储存日照绿茶的时候一定要使用不透明的包装袋或者容器,避免阳光直射。存入冰箱或者冰柜冷藏的话对于这一点可以有效的预防。

  在日照绿茶中受人关注的营养成分自然就是高的茶多酚含量,茶多酚又是强抗氧化剂,因为富含茶多酚,因此日照绿茶有着很好的抗衰老,美容养颜功效,但是茶多酚极易氧化,被氧化后的日照绿茶泡出来之后就会变色,一些茶友不注意储藏泡出来的茶汤会变成深黄色或者是泛红,就是这个原因,茶多酚氧化之后自然也使得茶叶失去了本来的清香。