山东省日照市横山农场茶园
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日照绿茶直销告诉您怎么去品评绿茶

  日照绿茶咱今天只探讨感官审评,也就是只借助视觉、嗅觉、味觉、触觉来评定,而不是用仪器来化验!我大致给分了5个方面,也是借鉴了绿茶评审的5因子,与茶叶-食品感官评价相吻合!

  那么,辨别日照绿茶好坏主要是从外形、香气、汤色、滋味、叶底,这5个方面去综合评定,注意是综合评定,不能以你个人的偏好去偏重于某个方面!

  有的人重外形、轻内质,这是不对的,还有更可怕的是,有人只看包装!那买茶上当的可能性就非常大了!香气方面,正宗日照绿茶是种板栗香或者说清香,而不是那种花香,更不是青草香,更不是香料的那种香,很多南方茶冒充日照绿茶的,香气就是那种斜斜道道的那种香,我也说不太清楚,反正一品尝就感觉不对劲,这个不好描述,需要您品尝后才能有感觉!

  首先说外形,日照绿茶的外形与南方茶相比,不占优势的,因为日照绿茶叶片厚,所以做型比较难,当然了,还是外形好看的为上,但也要分情况,有时候春茶为了保证冲泡的展开度以及破碎率情况,有意识的降低揉捻力度,这样外形就蓬松,你别误认为这个茶不好,还要参考冲泡后的各个方面去综合评定,才能正确判断出来日照绿茶的好坏!

  当然是香气大的好,但也注意太大了也就不对了,自然的香就是好的,小心香料!洗茶后闻香气容易判断!

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