山东省日照市横山农场茶园
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日照红茶品牌不多质量好

  小满已过,马上将迎来日照红茶麦黄茶季节,随着北方地区气温的升高,日照红茶火热的春茶采摘即将告一段落了,很多喜欢日照红茶的茶友朋友们在今年的春茶屯茶季都屯了不少的春茶,但是接踵而至的高温天气对于日照红茶的存储无疑将是一个重大的考验,不注意储存方法的话再好的春茶都会大打折扣。

  对于日照红茶的存储我们每年都会分享给茶友一些方法,但是对于很多新茶友来说如何存储日照红茶还是一个比较模糊的概念,今天我们给各位茶友细致的说明一下,日照红茶茶存储概括几点就是:怕热,惧光,切勿氧化,防潮,防异味。

  怕热:日照红茶是不发酵茶,但是夏季的高温会加速日照红茶中叶绿素的降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化。很多茶友在经过夏季高温之后发现自己的茶叶的颜色变深乃至变成褐色,就是这个原因。不仅是叶绿素,茶多酚等营养物质在经过高温之后也会加剧氧化。解决方法:放进冰箱或者冰柜冷藏,对于日照红茶,贮存期6个月以内的,建议冷藏温度以维持0~5摄氏度经济有效,需要长期(6个月以上)保存的绿茶且干燥度非常好的可以选择冷冻(-5至-10摄氏度)保存良好。

  茶叶喜阴,因此夏季的紫外线必然会给茶叶带来很大的伤害,因此在日照红茶的存储过程中一定要注意避光,日照红茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。绿茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。

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