山东省日照市横山农场茶园
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地 址:日照市莒县横山农场茶园
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绿茶按照农业生产加工怎么办

  茶,是一种按照农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质,安全按照国际有机农业联合会标准,经食品颁证组织颁发证书。茶是一种的茶叶,也是我国一个颁证出口的有机食品。因此,茶不仅符合人们对食品安全愈发迫切的要求,更符合茶叶通行国际市场的标准规则,与人体健康有着密切的关系。比如绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、芳香物质、多种维生素和水溶性矿物质。

  绿色茶是一种污染小的茶叶,被誉为安全、保健的饮料,也越是好东西就越多"冒牌货",如何辨别绿色茶呢?

  在我国茶业市场,茶叶按品质高低分为绿色茶、绿色食品茶、茶、一般常规茶。绿色有机茶是茶叶中的代表,因此它需经过食品颁证组织严格的生产加工认证。比如茶园要有3年转换期,即3年内不施用化肥、农药及各种生长调节剂;土壤中各种重金属、微生物含量都要有一定的限制。经过复杂的检测符合条件的颁发有机食品销售证书,其有效期仅为一年,期满要重新认。对于茶的销售,有专门的追踪记录及档案管理,以防止一些不法企业将普通茶代替茶进行销售。

  茶在生产和加工过程中须严格遵循食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。茶生产和加工过程中须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期,茶须通过合法的有机食品认证机构的认证。