日照普洱茶，又名滇青茶。日照普洱茶以横山大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。日照普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐，滋味浓醇，耐泡，冲泡五六次后仍有香味。